Алкогольные напитки — частый атрибут праздников, вечеринок, встреч с друзьями, корпоративов. Наиболее востребованными считаются водка и пиво. У них есть свои почитатели, которые расскажут о достоинствах любимых напитков. Но если сравнивать не только пользу? Что вреднее: пиво или водка?
Немного истории
Начнем с солодового напитка, как более древнего. Варить его люди научились уже в давние времена. Еще шумеры, как утверждают историки, пили пиво и полоскали им ротовую полость, чтобы избавиться от зубной боли. Эскулапы Средневековья применяли его для лечения «духовного и телесного изнеможения», поднимая на ноги безнадежно больных. Парацельс считал папоротниковое пиво универсальным лекарством от многих болезней. А в XVIII и XIX веках врачи рекомендовали запивать им лекарства.
Современные исследователи тоже находят аргументы в пользу пенного напитка. Насколько они достоверные и правильные — трудно судить. У немцев есть институт пива (г. Мюнхен), в котором проводятся исследования воздействия солодового напитка на организм человека. Немало шума произвело заключение ученых института о том, что по действию на организм человека литр пива в 10 раз эффективнее литра молока.
Скандинавы тоже ценят напиток из хмеля, поэтому занесли его в список официальных антидепрессантов. Американские исследователи не отстают от европейцев. По их мнению, употребление одной-двух кружек в день снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний в 2 раза. Объясняют они это наличием в пиве липопротеина, то есть «хорошего холестерина», который очищает кровеносные сосуды.
Водка — сравнительно недавнее изобретение человечества, но среди крепких напитков она занимает лидирующие позиции.
В народной медицине водка также нашла широкое применение:
ее антимикробные свойства используются в борьбе с диареей;- при простудах делают водочные обертывания, компрессы;
- используется для изготовления лечебных настоек;
- небольшие дозы алкоголя снимают стресс и успокаивают нервы, нормализуют сон, улучшают аппетит, тонизируют иммунную систему.
Но это положительные стороны сравниваемых напитков. Рассмотрим их отрицательное действие на организм человека.
Что скажет печень
Употребление алкоголя прежде всего бьет по печени. Ей приходится выдерживать первый удар и обезвреживать яды и токсины. Проанализируем, что вреднее для печени — пиво или водка.
Главное достоинство качественной водки — отсутствие примесей. Пиво этим похвастать не может. Из безобидных составляющих пенного напитка, таких как дрожжи, солод и хмель, во время брожения образуется не только спирт, но и сивушные вещества. Чтобы удалить их, необходима фильтрация. Производители частенько экономят на этом процессе, а в итоге страдает печень потребителя. Поэтому берегите здоровье и приобретайте качественное пиво от надежных производителей.
И хотя водка, по сравнению со слабоалкогольным собратом, чистый продукт, содержание этилового спирта в ней слишком велико. При нейтрализации этанола в печени выделяются токсины, уничтожающие клетки органа. Вместо погибших клеток образуется соединительная ткань. Таким образом, происходит развитие цирроза, различных опухолей, патологий печени.
Иначе говоря, в борьбе с пивом или водкой проигрывает печень.
Вред для организма
Опасность употребления алкогольных напитков не ограничивается ударом этанола по печени. Он наносит непоправимый вред всем органам и системам, а высокая калорийность и вредные примеси вносят свою лепту.
Этиловый спирт
Попадая в организм человека, этиловый спирт разрушает клетки мозга, что является причиной заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной, иммунной и репродуктивной систем, желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Неумеренное употребление алкоголя стимулирует развитие зависимости.
Содержание этанола в водке составляет 40 мл на 100 мл, в пиве — 6 мл. То есть, чем крепче алкогольный напиток, тем он опаснее, независимо от того, что это: коньяк, бренди, ром, виски или домашний самогон. Но не следует забывать о привычках употреблять слабоалкогольные напитки литрами. В этом случае количество этилового спирта, попадающее в организм оказывается не меньшим, чем после употребления крепкого алкоголя.
Следовательно, меньше вреда наносит умеренное употребление алкогольного напитка, будь то водка или пиво.
Калорийность
Оба сравниваемых напитка высококалорийны и в 100 мл содержат:
- водка — 240 Ккал;
- пиво — 40 Ккал.
Поэтому 100 грамм крепкого алкоголя по калорийности приравниваются к 600 мл напитка из хмеля. Стоит подчеркнуть, что пиво стимулирует голод, способствуя набору лишнего веса.
Из этого следует, что вред напитка зависит от его дозы.
Добавки
Если водка качественная, то содержание в ней вредных добавок и примесей в сотни раз меньше, чем в других алкогольных напитках, таких как коньяк, виски, херес. В продукте брожения присутствуют и плохие примеси, и хорошие, например, чистящий сосуды липопротеин.
Чтобы наносить меньший вред организму, пить следует качественные напитки. Пиво в этом отношении проигрывает, так как большинство производителей экономят на его очистке.
Кроме того, у любителей пенного напитка увеличивается выработка женских гормонов эстрогенов. Это приводит к угнетению половой функции, импотенции и бесплодию. Внешность мужчин также меняется — появляется «пивной живот» и жировые отложения на груди и бедрах.
Почему нельзя пить пиво после водки или смешивать их
Любители этих напитков знают, что ни в коем случае употреблять поочередно и смешивать их нельзя. При одновременном попадании в организм человека они наносят ему жестокий удар. Пивные дрожжи и солод совершенно не сочетаются с этанолом и вызывают сильнейшую интоксикацию. Она проявляется в виде тяжелого похмелья, сопровождающегося сильной головной болью, тошнотой, рвотой, перепадами давления.
Безвредные нормы потребления
Безопасные дозировки употребления алкоголя, которые не нанесут вред здоровью:
- водки для мужчин — 50 мл, для женщин — 30 мл;
- пива — 0,5 л и 0,33 соответственно.
Подводим итоги
Какие плюсы у водки:
является традиционным алкогольным напитком для праздничных застолий;- сочетается со многими блюдами;
- оказывает согревающее действие;
- ее можно изготовить домашним способом;
- не содержит примесей (состоит из спирта и воды);
- хорошо хранится;
- полезна в небольших дозах.
Недостатки:
- у напитка отсутствует вкус;
- быстро опьяняет;
- высококалорийна;
- вызывает алкогольную зависимость;
- в жару плохо пьется.
Защитники пива перечисляют преимущества любимого напитка:
имеет приятный вкус и аромат;- утоляет в жару жажду;
- содержит меньшее количество спирта;
- тонизирует;
- обладает мочегонными свойствами;
- опьяняет не так быстро, как крепкий алкоголь;
- менее калорийный;
- полезно употреблять в небольших количествах.
В то же время пиву присущи недостатки:
является причиной роста «пивного живота»;- не подходит для холодной погоды;
- быстро вызывает зависимость;
- сложная технология приготовления в домашних условиях;
- скоропортящийся продукт;
- не используется для праздничных застолий.
Исходя из достоинств и недостатков напитков можно сделать вывод, что водка уместна на праздничных мероприятиях, а пиво подходит для встреч с друзьями. В летний зной приятнее пить пиво, в холодную погоду — алкоголь покрепче.
Так как и пиво, и водка вызывают зависимость, а также очень калорийны, злоупотреблять ими не стоит. Поэтому, как это ни тривиально звучит, выпивать нужно в меру.
Originally posted 2017-12-21 09:17:04.
Внимание, только СЕГОДНЯ!